Зимнее печенье

(25мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

100 г горького шоколада
50 г сливочного масла
3 ст. л. жирных сливок
3 яйца
? стакана сахара
? стакана муки
3 ст. л. тёмного какао-порошка
1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста
100 г ядер грецких орехов.

Приготовление:

1. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом и сливками.
2. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены, добавить шоколадную смесь, какао-порошок, измельчённые грецкие орехи, муку и разрыхлитель и перемешать.
3. Получившееся мягкое тесто накрыть прямо в ёмкости пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 – 2 часа. За это время масса затвердеет.
4. Насыпать в две тарелки коричневый сахар и сахарную пудру, противень застелить бумагой для выпечки, духовку разогреть до 190?С.
5. Отделять небольшие порции охлаждённого теста и скатывать небольшие шарики диаметром 3,5 – 4 см. (Для этого удобно использовать столовую ложку или специальную ложку для мороженого).
6. Каждый шарик обвалять сначала в сахаре, затем в сахарной пудре и свободно разложить на противне.
7. Выпекать в течение 15 – 20 минут, не больше. На ощупь пирожные должны быть мягкими и упругими.
8. Подавать на стол тёплыми либо полностью охлаждёнными.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Песочное печенье с орехами пекан
Топленое масло для выпечки
Печенье Мадлен
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru