Зеленый салат с лесными грибами

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
200 г грибов (лисички, белые)
150 г любого салатного микса
50 г пармезана
2 стебля сельдерея
большая горсть мелко нарубленной петрушки
1/2 лимона
2 зубчика чеснока
50 мл белого сухого вина
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Грибы почистить, срезать ножки, промыть под проточной водой и нарезать.
2. Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли плоской стороной ножа, добавить сливочное масло и петрушку, перемешать.
3. Отправить все на разогретую сковороду, добавить грибы и поперчить. Жарить грибы до готовности 8–10 минут, в конце влить вино.
4. Сельдерей тонко порубить.
5. Пармезан натереть на крупной терке.
6. Из половинки лимона выжать сок.
7. Половину натертого пармезана и сельдерей перемешать с салатным миксом, заправить оливковым маслом и соком лимона.
8. Глубокую непрозрачную салатницу смазать лимоном. Выложить слоями грибы, салат, снова грибы, присыпать оставшимся пармезаном.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Салат из шампиньонов и авокадо
Летний салат с зеленью и проросшей пшеницей
Диетический салат "Щетка"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru