Зелёный гаспачо

(15мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

соль и молотый чёрный перец
большой пучок шпината
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 кусочек белого хлеба без корки
крупные креветки
огурцы
редиска

Приготовление:

1. Белый хлеб залейте небольшим количеством холодной кипячёной воды так, чтобы она только покрывала хлеб и оставьте на 5 минут.
2. Шпинат переберите, отделите грубые стебли, а листья ошпарьте кипятком.
3. В процессоре измельчите шпинат, крошки льда, хлеб и чеснок до получения однородной массы.
4. Добавьте соль, чёрный перец, оливковое масло и перемешайте.
5. Вылейте в супницу и охладите в холодильнике.
6. На небольших отдельных тарелочках подайте нарезанные тонкой соломкой огурцы и редиску, отварные креветки и сухарики из чёрного хлеба. Их кладут в суп небольшими порциями по желанию, также в тарелках суп можно посыпать измельчённой зеленью.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Суп со шпинатом
Холодный суп с огурцами и перцем
Суп из морепродуктов со шпинатом
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru