Зеленое карри с курицей

(1ч.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
6 куриных грудок без кожи
5 стручков зеленого перца чили
1 пучок зеленого лука
1 пучок кинзы
1 пучок базилика
горсть листьев мяты
1 небольшой корень имбиря
2?3 зубчика чеснока
300 мл кокосового молока
3?4 ст. ложки растительного масла
1 лайм
1/2 ч. ложки семян кориандра
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Соль и кориандр истолочь в ступке.
2. Имбирь и чеснок почистить.
3. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма отжать сок.
4. Зеленый лук, зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу, базилик и мяту измельчить в блендере.
5. Добавить сок лайма, 2 ст. ложки растительного масла и соль с кориандром.
6. Куриные грудки порезать на небольшие куски и замариновать в 4?5 ст. ложках получившейся смеси карри на 30?45 минут (можно оставить на ночь в холодильнике).
7. В сковороде-вок разогреть оставшееся растительное масло и в течение 2?4 минут обжаривать в нем кусочки курицы.
8. Добавить оставшееся карри и цедру лайма, влить кокосовое молоко и тушить еще 10?15 минут.Подавать с отварным рисом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Каша гороховая
Соус "Айоли"
Курица "ля пуль" по-французски
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru