Запеченная брюссельская капуста с каштанами

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

400 г брюссельской капусты
200 г каштанов в вакуумной упаковке
1 головка чеснока
1 веточка розмарина (10 см) (или шалфей, орегано, тимьян)
2 ст. ложки кленового сиропа (или меда)
2 л холодной воды
150 мл горячей воды
1 ст. ложка оливкового масла первого холодного отжима
морская соль крупного помола
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Чеснок разделить на зубчики, но не чистить. Положить в большую кастрюлю и залить 2 л холодной воды, добавить 2 ч. ложки соли. Довести до кипения и варить 5 минут.
3. Срезать у брюссельской капусты все плохие листья и основания, надрезать каждую на 4 мм вглубь.
4. Отправить капусту в кастрюлю к чесноку и варить 2 минуты, затем добавить каштаны, досчитать до 20 и откинуть на дуршлаг.
5. Смазать форму для запекания оливковым маслом, положить в нее отделенные от веточки листочки розмарина, а сверху — вареные овощи. Сбрызнуть сиропом, посолить, щедро поперчить и влить горячую воду. Плотно закрыть форму фольгой и запекать в разогретой духовке 40 минут.
6. Снять фольгу, все перемешать, запекать еще 10 минут, затем перемешать еще раз.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Олья подрида
Острые овощи на китайский манер
Спаржа запеченная
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru