Заливной язык

(1ч. 40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
1 морковь
10-12 г желатина
300г мясного бульона
300г говяжьего языка
1/2 пучка зеленой петрушки

Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде на 20-30 минут, затем растворить в горячем прозрачном и заправленном мясном бульоне.
2. Если желатин недостаточно чистый, процедить бульон через марлю над ситом.
3. Язык или мясо отварить, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной в 3-4мм. Лучше будут выглядеть куски мяса поменьше.
4. Ломтики уложить в емкости для заливного.
5. На каждый ломтик положить кружок моркови и маленький листочек зелени и залить тонким слоем слегка застывшего бульона.
6. Спустя некоторое время долить оставшийся бульон и выставить в холодное место на 3-4 часа.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru