Яйца по-шотландски

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

Яйцо куриное 7 шт.
Свинина 300 г
Говядина духовая 300 г
Соль 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Мускатный орех тертый 1/2 ч.л.
Масло для фритюра 800 мл

Приготовление:

1. Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут.
2. Соедините говядину и свинину вместе и сделайте однородный мелко рубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и вымесите. Посолите и добавьте специи. Хорошо перемешайте.
3. Разделите получившийся фарш на равные части (6 частей).
4. Из каждой части сделайте овальную лепешку, размером с ладошку и толщиной не больше сантиметра и плотно заверните в них яйца. Образовавшиеся швы лучше делать с напуском и хорошо выравнять.
5. Возьмите сковороду или небольшую кастрюлю. Налейте масло и разогрейте на огне. Огонь должен быть средне-сильный. Опустите в кипящее масло котлетки и жарьте до коричневого цвета, часто переворачивая.
6. Когда котлетки готовы, выложите их на чистое полотенце (чтобы удалить лишний жир). Подавать котлетки лучше всего с овощами, можно в любом виде: и в холодном и в горячем.

Комментарии:

Ваш комментарий:

Валентина Кучма
Еще в рецепте не указано, что яйца отварные, лучше "в мешочек" пеленать
Валентина Кучма
мурад, чтобы не разваливались, фарш духовой он очень мелко рубленый, чуть ли не в паштет. яичко все скрепляет, можно еще в муке обвалять сверху. тогда корочка такая прям мммммммм..... :)
Мурад
спасибо мы попробывали сделать вообще вкусно только они разваливаются
Лариса Лариса Чернигина Чернигина
Рецепт интересный, думаю очень вкусно. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за идею.

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Творожные рулетики с пивом
Яйцо в корзинке из бекона
Омлет с шампиньонами и петрушкой
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru