Яйца фламенко

(1ч.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
4–5 яиц
300 г телячьего фарша
2 острые охотничьи колбаски
175 г риса
1 красная луковица
1 сладкий перец
горсть мелко рубленной кинзы
1 крупный зубчик чеснока
1 банка томатов без кожицы в собственном соку
3 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Рис отварить.
3. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
4. Колбаски порезать кружками.
5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить лук и чеснок.
6. Выложить в сковороду с луком колбаски и фарш, посолить и поперчить и обжарить фарш до полуготовности.
7. Добавить половину банки томатов, перемешать и снять с огня.
8. Сладкий перец освободить от семян и нарезать тонкими полосками, удалив предварительно семена.
9. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и поджарить перец, чтобы он стал мягким.
10. Форму, в которой будут подаваться яйца фламенко, смазать оливковым маслом. Выложить в форму слоями рис, мясной фарш с колбасками, оставшиеся томаты и сладкий перец.
11. Сделать в фарше небольшие углубления, разбить в них яйца и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
12. Готовое блюдо присыпать кинзой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Мидии с томатным конкассе и чесночным соусом
Грибочки-боровички
Паштет из яиц
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru