Ягодное желе с кокосовыми крекерами

(2ч. 50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
250—300 г ягод (понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. д.)
1 стакан муки
1 стакан отрубей, овсянки или овсянки с отрубями
1/2 стакана сахарной пудры
1/2 стакана кокосовой стружки
110 г сливочного масла
50 мл яблочного сока
4 пластинки листового желатина (или 1 ст. ложка желатина в гранулах)
1 ст. ложка меда
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соды

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.
2. Кокосовую стружку слегка поджарить на сухой сковороде.
3. Взбить в блендере 100 г сливочного масла с сахарной пудрой, затем, не переставя взбивать, влить 2 ст. ложки кипятка.
4. Продолжать все взбивать на медленной скорости, ввести в масло по очереди кокосовую стружку, овсянку с отрубями и мед.
5. Муку просеять, перемешать с содой, добавить в тесто и вымешать все до однородной консистенции.
6. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее маслом и выложить тесто, формируя из него небольшие лепешечки. Выпекать в разогретой духовке 15 минут до светло-золотистого цвета.
7. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.
8. Большую часть ягод уложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и яблочный сок и прогревать 5-10 минут на медленном огне, чтобы ягоды стали мягкими.
9. Добавить к ягодам растворенный желатин и осторожно перемешать.
10. В небольшие формочки положить несколько свежих ягод, сверху выложить ягодное желе. Когда остынет, поставить на пару часов в холодильник.
11. Опустить формочки на несколько секунд в горячую воду, тут же перевернуть и выложить застывшее желе на тарелку.
12. Подавать желе с кокосовыми крекерами.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Груши с клюквой под хрустящим тестом
Клюквенный мусс из манной крупы
готовим Зефир дома
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru