Яблочный пирог "Вверх дном"

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

200 гр. замороженного слоёного теста
10 среднего размера яблок (чем кислее, тем лучше)
1/2 лимона
200гр сахара
100гр сливочного масла
1 чайная ложка корицы
Жаростойкая сковорода, которую можно с плиты засунуть в духовку.

Приготовление:

1. Духовку прогреть до 230 градусов.
2. Тесто разморозить и раскатать размером чуть больше,чем диаметр сковороды. Раскатав, убрать тесто в холодильник, чтобы оно не всходило.
3. Яблоки почистить, порезать на половинки, сердцевину вырезать, побрызгать соком из половинки лимона.
4. В сковородке растопить сливочное масло, туда добавить сахар и корицу ( или ванильный экстракт). Помешивать до растворения сахара и превращения массы в карамель.
5. Когда карамель готова, снимаем сковороду с плиты и аккуратно укладываем в неё яблоки,как можно плотнее, ставя половинки на ребро.
6. Вернуть сковородку на плиту на самый малый огонь на 25 минут. Карамель начнёт кипеть и увеличиваться в объёме за счёт яблочного сока. По истечении срока, снять с плиты и дать несколько минут остыть.
7. Тесто расправить сверху, подоткнув края вокруг яблок. Проделать ножом 3-4 дырки в тесте и поставить в духовку на 30 минут.
8. Вытащив, дать постоять и остыть 15 минут
9. Самый ответсвенный момент: переворот пирога. Сверху положить тарелку, придерживая рукой, перевернуть. Есть ещё тёплым, лучше- с ванильным мороженым или сбитыми сливками в качестве дополнения.

Комментарии:

Ваш комментарий:

Виктория Поленова
Не сложно и вкусно. Только он у меня развалился.

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Яблочный пирог
Слойки с сахаром
Топленое масло для выпечки
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru