Вареники с творогом (сладкие)

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
Для теста:
280 г муки пшеничной в/с (+ 20 г для подмешивания)
1,5 яйца
110 мл молока
10 г сахара
18 г размягченного сливочного масла
5 г соли

Для фарша
480 г сухого домашнего творога
50 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
Dudukka
За рецепт спасибо: dudukka.livejournal.com

Приготовление:

1. Из муки, яиц, молока,сахара, соли и масла замесить тесто. Оно получится липким и мягким. Накрываем его пленкой и убираем в холодильник, минимум на 1 час, лучше на 2-3 часа.
2. Творог растираем, добавляем сахар, соль и яйцо, хорошо размешиваем и тоже убираем в холодильник минимум на час. Если после холодильника тесто жидковато, подмешиваем еще 20 грамм муки и убираем в холодильник на полчаса.
3. Лепить вареники желательно подальше от плиты, в прохладном помещении. Тесто, которое не используется, хранить в холодильнике. Для лучшего сцепления, можно смазывать края ледяной водой.
4. Лепим вареники. Отвариваем в подсоленной кипящей воде. Варим минут 5 после всплытия.
5. Подаем со сметаной или маслом.

Комментарии:

Ваш комментарий:

Vla
Обожаююю....

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Вареники с творогом
Ленивые вареники на завтрак
Вареники с вишней
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru