Ванильная пасха с цукатами и миндалем

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
500 г сухого, нежирного творога
100 г цукатов и сухофруктов (папайя, дыня, ананас, вишня, клюква, изюм и т. д.)
100 мл сливок
90 г сливочного масла
80 г сахара
50 г миндаля
2 желтка
1 стручок ванили

Приготовление:

1. Творог протереть через сито.
2. Стручок ванили разрезать, вынуть зернышки и добавить в творог.
3. Цукаты и сухофрукты изрубить.
4. Миндаль измельчить в ступке.
5. Сливочное масло взбить вилкой или небольшим венчиком.
6. Добавить к маслу сухофрукты, цукаты и орехи.
7. Взбить желтки с сахаром.
8. Довести сливки до кипения, но не кипятить.
9. Соединить сливки с желтками и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне, пока крем не загустеет, затем снять с огня, вымешивать еще 2—3 минуты и остудить.
10. Добавить в творог масло с сухофруктами и сливочно-желтковый крем. Все аккуратно перемешать.
11. Выстелить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Ванильное мороженое
Карамельное мороженое
Ореховый щербет
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru