Утиные грудки с пюре из свеклы

(1ч. 20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
2 утиные грудки
2 крупных помидора
4 свеклы
4 вяленых помидора в оливковом масле
150 г сметаны
40 г размягченного сливочного масла
веточка розмарина (или другая зелень)
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Тяжелую сковороду, которую можно затем поставить в духовку, разогреть, присыпать ее солью и перцем, уложить на нее грудки кожей вниз. Сверху поперчить и посолить. Обжаривать, не переворачивая, в течение 3 минут, затем поставить в духовку еще на 10–12 минут.
3. Свеклу вымыть, отварить и почистить.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, разрезать и освободить от семян и лишнего сока.
5. Вяленые помидоры нарезать тонкими полосками.
6. Свеклу, помидоры, сливочное масло и 2 ст. ложки сметаны взбить в блендере. Пюре посолить и поперчить, добавить вяленые помидоры.
7. Утиные грудки нарезать. Подавать со свекольным пюре, ложкой сметаны, присыпав розмарином или другой зеленью.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Рис басмати
Гречка с тунцом в масле
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru