Тыквенный суп на кокосовом молоке

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1 лавровый лист
1 ст. ложка кокосовой стружки
50 мл кокосового молока
1 ч. ложка приправы карри
2 лука-шалота
1 долька чеснока
1 кг тыквы
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры, удалить семена и порезать мякоть на кубики. Почистить лук и чеснок.
2. Поместить все овощи в кастрюлю, добавить карри, на 2/3 залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 20 минут, добавив за 3 минуты до готовности лав-ровый лист.
3. Снять с огня, вынуть лавровый лист и взбить суп в блендере. Смешивать осторожно, в несколько приемов, чтобы избежать брызг.
4. Добавить в суп кокосовое молоко и кокосовую стружку, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Гороховый суп с копченостями
Луковый суп
"Харчо" в казанке
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru