Тыква с тофу по-китайски

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

500 г тыквы
200 г тофу
2 красные луковицы
1 зубчик чеснока
1 ч. ложка корицы (или толченого тмина)
1 ст. ложка кедровых орешков
1 небольшой свежий перец чили
1 л овощного бульона (см. стр. 120)
1 ст. ложка арахисового масла
морская соль

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры, порезать кубиками и поместить в кастрюлю. Залить овощным бульоном, довести до кипения и оставить на огне на 10 минут. Аккуратно вынуть тыкву шумовкой (бульон можно использовать для приготовления супа).
2. Разогреть в сковороде арахисовое масло и обжарить мелко порезанные лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.
3. Выложить в сковороду тыкву, присыпать корицей, посолить и довести до готовности, время от времени осторожно перемешивая деревянной ложкой.
4. Добавить кусочки тофу, подержать еще 2—3 минуты на среднем огне, затем присыпать кедровыми орешками и мелко нарубленным перцем чили. Подавать горячим.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Ушки с брокколи
Чечевица по-мюнхенски
Пенне с томатным соусом
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru