Творожный пирог с маком

(2ч. 50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 8 порций)
500 г творога
450 г муки
425 мл молока
320 г сахара
300 г мака
185 г размягченного сливочного масла
2 яблока
2 яйца
75 г изюма
50 г растопленного сливочного масла
50 г манки
2 пакетика ванильного сахара
1 пакетик дрожжей (7 г)
несколько капель апельсиновой воды
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Мак залить кипятком, поварить несколько минут, затем воду слить.
3. Добавить 150 г сахара, перемешать и пропустить через мясорубку.
4. Подогреть 125 мл молока.
5. Просеять 250 г муки, добавить дрожжи, 40 г сахара, щепотку соли, пакетик ванильного сахара, апельсиновую воду, растопленное масло и подогретое молоко. Все перемешать, замесить в комбайне с помощью насадки для теста и поставить на 30 минут в теплое место.
6. Оставшееся молоко влить в небольшую кастрюлю, всыпать 40 г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотку соли, поставить на огонь и довести до кипения.
7. Всыпать манку, еще раз довести до кипения, добавить 50 г размягченного сливочного масла и снять с огня.
8. Яблоки освободить от сердцевины и нарезать кубиками.
9. Разбить в слегка остывшую манку яйца, тщательно вымешать и разделить получившуюся массу на 2 части. Одну часть перемешать с творогом, другую - с маком, яблоками и изюмом.
10. Смазать разъемную форму сливочным маслом.
11. Раскатать тесто, уложить его в форму, сделав бортик.
12. Выложить на тесто сначала маковую начинку, затем творожную.
13. Оставшиеся муку, сахар и размягченное сливочное масло смешать таким образом, чтобы получились крошки.
14. Присыпать пирог крошками и оставить на полчаса в теплом месте.
15. Выпекать 40-50 минут в разогретой духовке, при необходимости в конце выпекания накрыть пирог бумагой для выпечки, чтобы он не подгорел.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Королевская ватрушка
Печенье Мадлен
Маковый рулет в хлебопечке
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru