Тушеные помидоры с индийской лапшой «пападамы»

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

? стакана йогурта
пара щепоток соли
щепотка сахара
горсть листьев петрушки
3 пападамы
6 помидоров
1 ст. ложка сливочного масла
1 лавровый лист
щепотка корицы
? ч. ложки кумина
щепотка острого стручкового нарезанного перца
1 ч. ложка свежего натертого имбиря

Приготовление:

1. Помидоры ошпарить кипятком и очистить их от кожицы, затем измельчить их в блендере до пюреобразного состояния.
2. В маленькой кастрюле на сливочном масле обжарить помидоры, имбирь, добавить все специи, соль и сахар, убавить огонь и тушить еще минут 15.
3. Нарезать пападамы на полоски шириной 2 см и отваривать в кипящей подсоленной воде 8-10 минут, пока они не станут мягкими, и откинуть на дуршлаг.
4. Опустить отваренные пападамы в томатный соус вместе с листьями петрушки и с йогуртом, тушить еще 3 минуты и снять кастрюлю с огня.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Жареный фенхель
Лечо
Шпинат с домашним сыром
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru