Торт "Красная шапочка"

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 8 порций)
какао 2 ст.лож
2 ч. лож. пекарского порошка (соды, разрыхлителя)
150гр муки
3 яйца
2 пакетика ванильного сахара
150гр + 50гр + 50гр сахара
100 гр. маргарина или масла
1 банка консервированной вишни
600 мл сливок
500 гр творога 20%-го
2 пакетика фруктового красного жиле
жир для формы

Приготовление:

1. Вишню откинуть на дуршлаг, сок вишни не выливать, его позже используем.
2. Смешиваем 150 гр сахара, 1 пакетик ванильного сахара и масло до однородной массы, вбиваем туда по одному яйцу.
3. В муку добавить разрыхлитель и смешать это с полученной массой.
4. Форму смазать жиром. 1/2 часть теста выложить форму, во вторую 1/2 часть добавить какао и распределить тёмное тесто сверху светлого.
5. Обсушенную вишню распределить по всей поверхности тёмного теста.
6. Выпекаем в предварительно разогретой духовке. При температуре 175 град. 40-45 минут. После выпечки корж остудить полностью.
7. Крем: 500 мл сливок взбиваем до плотной массы. Отдельно взбиваем творог и 50 гр сахара и пакетик ванильного сахара.
8. В творожную массу добавляем взбитые сливки и ещё раз хорошо перемешиваем.
9. Готовый корж помещаем на блюдо, одеваем вокруг бортик съемной формы и распределяем крем на корж. В холодильник на 30 мин.
10. Сок от вишни разбавляем водой до 400 мл. Добавляем 50 гр сахара и 2 пакетика красного фруктового желе. Подогреваем это на огне, но НЕ КИПЯТИМ, только для того чтобы растворился хорошо сахар и желе. Остужаем не более 3 мин.
11. Ещё теплым и жидким равномерно распределяем по поверхности крема, не снимая при этом бортик формы. Ставим ещё раз в холодильник на 2 часа. Снимаем бортик формы.
12. Взбиваем оставшиеся 100 мл сливок и кондитерским шприцем украшаем торт по кругу, не закрывая при этом "красную шапочку". Бортик торта можно украсить миндальной стружкой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

торт"сластёна"
Торт "ЛОХМАЧ"
Торт "Манастырская изба"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru