Топленое масло для выпечки

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

сливочное масло – один килограмм

Приготовление:

1. В толстостенной кастрюле нагреть растопить все сливочное масло и нагреть его до кипения.
2. После образования на поверхности масла белой пены убавить огонь и прогреть на минимальном режиме 50 минут. Крышку закрывать не надо.
3. С поверхности масла убирать поднимающиеся со дна твердые частицы.
4. Не надо давать маслу подгорать, иначе оно станет прогорклым.
5. На таком масле можно готовить продукты во фритюре. В нем нет уже веществ, обладающих низкой температурой горения. Они были удалены в результате долгого томления масла на огне.

Комментарии:

Ваш комментарий:

Ника
В блины можно добавить

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Рассыпчатое шоколадное печенье
Детское творожное печенье
Дачный пирог с персиками
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru