Теплый салат из картофеля и руколы

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
750 г картофеля
100 г руколы (или салатного микса)
12 анчоусов
пучок петрушки
3 ст. ложки каперсов
1 свежий перец чили
сок 1 лимона
5 ст. ложек оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца

Приготовление:

1. Картофель почистить, помыть и отварить (не переварить!).
2. Анчоусы замочить в воде на 10 минут.
3. Разобрать анчоусы на филе, слегка полить лимонным соком и поперчить.
4. Перец чили освободить от семян и тонко порубить.
5. Картофель нарезать четвертинками.
6. Петрушку мелко порезать.
7. Добавить к картофелю каперсы, петрушку, чили, полить 1 ст. ложкой лимонного сока и 4 ст. ложками оливкового масла.
8. Руколу заправить 1 ст. ложкой оливкового масла и оставшимся соком лимона и перемешать с картошкой.
9. Выложить салат в глубокое блюдо, сверху разложить филе анчоусов.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Острый салат с лимонами и каперсами
Летний салат с зеленью и проросшей пшеницей
Диетический салат "Щетка"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru