Темпура

(30мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
2 небольших кабачка
1 баклажан
200 г моркови
200 г стручковой фасоли
200 г соцветий цветной капусты
200 г соцветий брокколи
1 1/2 стакана пшеничной муки
1/2 стакана кукурузной муки
500 мл кукурузного масла
300 мл очень холодной газированной воды
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Морковь, баклажан и кабачки нарезать тонкими пластинами по диагонали плода.
2. Приготовить тесто: смешать и просеять муку и развести ее газированной водой (тесто должно напоминать жидкую сметану), добавить соль и перец.
3. Кукурузное масло разогреть до почти кипящего состояния в очень глубокой сковороде или в кастрюле (сковорода-вок идеальна для приготовления темпуры).
4. Кусочки овощей «купать» в тесте и опускать в горячее масло. Жарить 2-3 минуты (иначе весь вкус блюда пропадет) небольшими порциями, а затем выкладывать на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев: это поможет избавиться от лишнего масла.
5. Есть с пылу, с жару со сливовым соусом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Баклажаны веерок
Салат из морковки с сыром
Куриные палочки с сыром
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru