Телятина в белом вине

(2ч. 30мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
1800 г телятины с косточкой
2 стебля сельдерея
2 луковицы среднего размера
2 зубчика чеснока
300 мл белого сухого вина
4 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки муки
1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 1/2 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Смешать муку, соль и перец, обвалять в этой смеси мясо.
2. Разогреть в сковороде оливковое и 2 ст. ложки сливочного масла, обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета и переложить в другую посуду.
3. Сельдерей, лук и чеснок почистить, мелко нарубить и обжаривать в оставшемся сливочном масле в течение 10 минут.
4. Вернуть мясо на сковороду к луку, чесноку и сельдерею, влить вино. Тушить под крышкой не менее двух часов.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Каша гороховая
Зелень в собственном соку
Курица "ля пуль" по-французски
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru