Телячья печень со шпинатом

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
500 г телячьей печени
450 г шпината
горсть мелкорубленой петрушки
горсть мелкорубленой кинзы
6 ст. ложек растительного масла
4?6 ст. ложек бальзамического уксуса
4 ст. ложки сливочного масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Шпинат промыть и в дуршлаге подержать на пару 7-10 минут, затем посолить.
2. Растопить в сковороде сливочное масло и тушить шпинат на медленном огне 2-3 минуты (не больше!).
3. Нарезать печень кусками толщиной 2 см, обвалять в смеси соли с перцем
4. Разогреть в сковороде растительное масло и жарить печень по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем добавить в сковороду бальзамический уксус и зелень.
5. Выложить на тарелки готовый шпинат, сверху – готовую печенку с зеленью. Подавать сразу же!

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Ризотто с грибами
Рис басмати
Гречка с тунцом в масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru