Тапенад

(25мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
1 цикорий
1 помидор
1 огурец
1 фенхель
1 стебель сельдерея
нарезанный хлеб
3?4 отваренных яйца
1 банка оливок
1 небольшая банка тунца в растительном масле
5?6 анчоусов
горсть каперсов (или 1 самая маленькая баночка)
2?3 зубчика чеснока
горсть листьев базилика
сок 1/2 лимона
50 мл оливкового масла
1 ст. ложка дижонской горчицы

Приготовление:

1. Если оливки с косточками, вынуть их.
2. Взбить в блендере оливки, анчоусы, каперсы, тунец, горчицу, оливковое масло и сок лимона в густой соус.
3. Все овощи, кроме помидора, нарезать соломкой и подавать с соусом.
4. Помидор разрезать пополам, вынуть сердцевину с соком и семенами и начинить тапенадом.
5. Яйца также разрезать пополам и, вынув желтки, начинить их тапенадом.
6. Хлеб обжарить, натереть чесноком, сверху выложить тапенад. Присыпать базиликом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Закуска из шпината
Мидии с томатным конкассе и чесночным соусом
Закусочные огурцы
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru