Свинина с грибами и сыром

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

Лук репчатый
Черный молотый перец
Горчица
Сыр твердый
Шампиньоны
Свинина
Чеснок
Тимьян веточка

Приготовление:

1. Свинину нарезать кругляшами толщиной прим. 2 см…хорошо отбить..
2. Шампиньоны помыть, нарезать полосками.
3. Лук репчатый почистить и нарезать полукружками.
4. Шампиньоны и лук притомить слегка до готовности.
5. Сыр натереть на средней терке и разделить примерно на 2/3 части. ( большая часть пойдет в начинку)
6. Взять пласт свинины, с одной стороны смазать горчицей, слегка посыпать черным молотым перцем. Мысленно разделить кусок мясо на две части – на два полукружия. На одно полкуружие положить горстку смеси грибов с луком ..сверху посыпать тертым сыром и накрыть все это остальным полукружием. Закрыть так, чтобы не выглядывала начинка. Края прижать прижать покрепче (иначе они раскроются при жарке и начинка вытечет).. можно даже руками попримять.. Лучше сразу начинить все мясо , а потом жарить.
7. Берем сковородку, наливаем масло.. ложим туда раздавленный чеснок и веточку тимьяна. Кладем мясо и обжариваем первую сторону до готовности.. потом переворачиваем и дальше жарим до готовности.. можно перевернуть 2 раза, но осторожно.. лучше прожаривать за одни раз..
8. Готовое мясо выкладываем на тарелку и сразу сверху на мясо горячее.. !!!! посыпаем сыр из оставшейся части..
9. Вот и все!!! Писать дольше, чем делать!! Очень вкусно!!!! Советую всем и приятного аппетита!!!

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Буженина
свинина в апельсинах
Свиной рулет, запеченный с ананасом
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru