Свинина по-баварски

(2ч. 15мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
2–2 1/2 кг свинины для запекания
100 г копченого сала с мясной прослойкой
1/2 кг капусты
1 большое яблоко
3 луковицы
3 зубчика чеснока
1/2 л овощного бульона
1/2 ч. ложки семян фенхеля
щепотка морской соли
щепотка свежемолотого черного перца

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Лук почистить и нарезать полукольцами.
3. Сало нарезать тонкими полосками и слегка поджарить в глубокой сковороде.
4. Добавить лук и обжарить до прозрачности.
5. Уложить в сковороду кусок свинины и, помешивая лук, обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета.
6. Влить половину бульона и тушить еще 20 минут.
7. Капусту порубить.
8. Яблоко нарезать кубиками, удалив семечки.
9. Чеснок почистить.
10. Мясо вместе с бульоном, луком и салом выложить в глубокую глиняную форму.
11. Добавить капусту, яблоки, семена фенхеля, чеснок, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить в разогретой духовке около часа, подливая, если потребуется, бульон. Затем выключить духовку и оставить в ней свинину еще на 10–15 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Ушки с брокколи
Чечевица по-мюнхенски
Фасоль с орехами
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru