Свиная рулька

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
2 свиные рульки
2 большие красные луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки тмина
1/2 ч. ложки острого красного перца
2 лавровых листа
3 гвоздики
несколько горошин черного перца
1 ч. ложка морской соли
1 ч. ложка морской соли крупного помола

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 220°С.
2. Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем. Сделать в рульках надрез вдоль кости.
3. Чеснок почистить.
4. Лавровый лист, 1 ч. ложку соли, черный и красный перец, тмин, гвоздику, лимонный сок и зубчики чеснока растереть в ступке.
5. Мясо натереть снаружи и изнутри вдоль надреза получившимся маринадом.
6. Сверху, саму корочку свинины, щедро натереть крупной солью.
7. Лук почистить, нарезать кружками и выложить на противень, сверху на лук положить свиные рульки.
8. Запекать в разогретой духовке 30 минут, затем убавить температуру до 190°С и запекать еще около полутора часов.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Чечевица по-мюнхенски
Семга, запеченная в соли
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru