Суп из белых грибов с фрикадельками

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

400 г белых грибов
300 г говяжьего фарша
1 большая морковь
1 большая луковица
4 картофелины среднего размера
пучок петрушки
пучок укропа
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Kate
За рецепт спасибо: kate-grigoryeva.livejournal.com

Приготовление:

1. Сначала промываем белые грибы. Затем крупно нарезаем их.
2. Очищаем лук и морковь. Режем их на небольшие кубики.
3. В фарш добавляем соль, перец, мелконарезанную зелень. Хорошенько перемешиваем.
4. Скатываем из фарша фрикадельки.
5. Кладем нарезанные в первом шаге грибы в кастрюлю. Наливаем холодную воду и доводим до кипения, перемешиваем.
6. Воду сливаем, грибы откидываем на дуршлак, промываем и снова помещаем в кастрюлю. Заливаем горячей водой и варим на среднем огне. Когда вода закипит, не забываем посолить.
7. Лук и морковь пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем их в кастрюлю с грибами.
8. Картофель нарезаем крупными кусками и добавляем в суп.
9. Затем в небольшом количестве растительного масла, в течении 10 минут, обжариваем фрикадельки.
10. За 5 минут до готовности супа, отправляем туда фрикадельки. При необходимости, добавляем соль и перец. Готовый суп можете украсить зеленью.

Комментарии:

Ваш комментарий:

Никита Коромыслов
боже , кто это придумал. белый гриб сам как мясо,еще и фрикадельки.. это уже лишнее))

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Сырный суп-пюре
Крем-суп из шампиньонов
Суп из лесных грибов
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru