Спагетти с имбирем и помидорами

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

2 большие горсти свежей мяты (или горсть сухого майорана)
300 г пикантного сыра (типа твердого козьего, пошехонского)
сок 2 лимонов
3 маленьких сухих чили
4 дольки чеснока
150 мл оливкового масла
400 г спагетти
800 г помидоров
150 г имбиря
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Имбирь почистить и нарезать тонкими полосками чистилкой для картошки (остановитесь, как только покажутся волокна на кочерыжке).
2. В глубокой сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового масла, добавить очищенный и измельченный чеснок, довести до прозрачности в течение 1—2 минут.
3. Добавить имбирь, измельченный чили, помидоры, очищенные от кожуры, только мякоть без семян и сока, соль и перец. На медленном огне тушить 35—40 минут, снять с огня и протереть через сито.
4. Отварить спагетти в подсоленной и подмасленной воде. Слить, оставив чуть-чуть жидкости.
5. Выложить спагетти в сковороду, долить оставшееся оливковое масло, лимонный сок, перемешать. Добавить томатный соус, половину натертого сыра и мяту.Подавать немедленно с оставшимся сыром.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Чечевица по-мюнхенски
Ушки с брокколи
Белые грибы, запеченные с мятой
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru