Соте из цыпленка

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

на 15 деревянных шпажек
300 г грудок цыпленка без кожицы
100 мл кокосового молока
1 и 2/3 ч. ложки меда
1 и 1/3 ч. ложки соевого соуса
1 корешок петрушки
3 головки чеснока
1/4 ч. ложки молотой куркумы
1/4 ч. ложки порошка карри
Для соуса:
1 ст. ложка красной пасты карри
100 мл кокосового молока
200 мл воды
50 г жареного толченого миндаля
2,5 ст. ложки соевого соуса
1,5 ст. ложки измельченного пальмового сахара

Приготовление:

1. Петрушку и чеснок пропустить через мясорубку, добавить кокосовое молоко, мед, соевый соус, куркуму и карри, все перемешать.
2. Грудки цыпленка порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было надевать на шпажки) и отправить в маринад на 2 часа.
3. Приготовить миндальный соус: в небольшой кастрюле прогревать пасту карри с половиной кокосового молока до появления сильного аромата.
4. Добавить все оставшиеся ингредиенты для соуса и перемешать. Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
5. Нанизать по 20 г мяса на каждую из 15 деревянных палочек и обжарить на гриле до готовности.Подавать теплым с огуречным гарниром и миндальным соусом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Куриные бедрышки, запеченые под сыром
Цыпленок с чесноком
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru