Сибас с луком-пореем

(45мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
1 сибас (1 кг))(Вместо сибаса можно использовать дораду либо другую белую рыбу.)
1 лук-порей
100 г моркови
100 г репчатого лука
100 г цукини
3 ст. л. оливкового масла
2 лавровых листа
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
100 мл белого сухого вина
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Сибаса вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, опять промыть под проточной водой и просушить бумажной салфеткой.
2. Внутрь сибаса положить лавровые листья и зубчик чеснока.
3. Лук-порей вымыть, разделить вдоль пополам. Вскипятить 1 стакан воды, варить лук-порей несколько минут. Воду слить, отставить в сторону. Лук-порей остудить.
4. Сибаса обвернуть стеблями лука-порея.
5. Морковь, репчатый лук, цуккини вымыть, нарезать кубиками.
6. Духовку разогреть до 200°С.
7. Рыбу положить на противень, полить вином и сбрызнуть оливковым маслом.
8. Нарезанные овощи выложить вокруг рыбы, посолить, поперчить.
9. Запекать в духовке 25 мин.
10. Рыбу разделать прямо за столом. Подавать с овощами, посыпав нарезанной петрушкой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Чечевица по-мюнхенски
Белые грибы, запеченные с мятой
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru