Шоколадный торт

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
морская соль

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 250°С.
2. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
3. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
4. Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
5. Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
6. Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.Резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток.

Комментарии:

Ваш комментарий:

Светлана Терехова
Как на вкус? Неужели яичница..
lerkapixel
насколько я поняла форма именно 15см, он тогда ввысь поднимется, сделала в форме 30 см силиконовой (с бумагой) получилась прикольная на вкус шоколадная яичница.. в духовке поднялась, но опала сразу после того как достала.. через недельку надо еще попробовать))
Valeriai
Очень хочется приготовить!
Алина Неподаркова
ой, то есть о радиусе?
Алина Неподаркова
может шла речь о диаметре?
Алина Неподаркова
форма диаметром 10-15 см? это уже не торт, а печенька получается мелкая...
Алина Неподаркова
есть отзывы от тех, кто приготовил его? как вам? соль не портит вкуса торта??
stasya_splash
сделаемс
Одри
сделаю))
Олег Кравцов
и яиц
Олег Кравцов
я бы честно говоря добавил бы муки
Мария
Замечательный рецепт , и такой простой)
Ирма Шарм
смотрю и хочу. завтра сделаю.
Anastasia
Классный рецепт, обязательно попробую приготовить=)

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Шоколадный мусс
Легкий шоколадный мусс с апельсином
Банановый чизкейк
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru