Шоколадные булочки с апельсиновым вареньем

(1ч. 10мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 5 порций)
150 г муки
150 г сахара
150 г темного шоколада
220 г сливочного масла
3 яйца
150 г апельсинового варенья
1 ст. ложка ликера Cointreau
2 ст. ложки какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. 150 г сливочного масла растопить на водяной бане.
3. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник.
4. Желтки взбить в комбайне с 3 ст. ложками теплой воды и сахаром, добавить ванильный сахар, влить растопленное масло.
5. Добавить муку, разрыхлитель, какао и 50 г шоколада, поломав его на кусочки.
6. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену и осторожно ввести в тесто.
7. Небольшие формочки для выпечки смазать сливочным маслом, наполнить тестом и отправить в разогретую духовку 20–25 минут.
8. Апельсиновое варенье подогреть вместе с ликером и пропитать горячие булочки.
9. Оставшийся шоколад растопить в маленькой кастрюле вместе с 40 г сливочного масла и 2 ст. ложками теплой водой и, когда булочки слегка остынут, полить их получившейся глазурью.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

печенье "Лёгкое"
Печенье Мадлен
Рассыпчатое шоколадное печенье
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru