Семга с хреном

(35мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
4 филе семги с кожей по 250 г
6 маленьких отварных свекол
1 лимон
пучок укропа
2 зубчика чеснока
2 ст. л. хрена со сливками
1?2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. л. сметаны
щепотка сухого майорана
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Вдоль филе семги сделать несколько надрезов глубиной около 1,5 см (с той стороны, где есть кожа).
3. Разогреть в сковороде оливковое масло, уложить филе кожей вниз. Жарить 2—3 минуты, перевернуть, посолить и жарить еще 1 минуту на другой стороне, затем поставить на 7 минут в духовку под гриль (или на самый верхний уровень).
4. Из лимона отжать сок.
5. Укроп мелко порубить.
6. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
7. Отварную свеклу тоже почистить, нарезать тонкими кружками, посолить и поперчить, посыпать майораном, полить половиной лимонного сока.
8. Сделать заправку для семги из хрена, сметаны, оставшегося лимонного сока и раздавленного чеснока.
9. Семгу и свеклу выложить на тарелку, посыпать укропом и подавать вместе с соусом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru