Семга по-провансальски

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

4 стейка семги по 120 г (или другая жирная рыба)
3 крупных помидора
3 лука-шалота
1 ст. ложка рубленого зеленого лука
1 ст. ложка рубленого свежего базилика
1 ст. ложка рубленого свежего тархуна
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
сок 1/2 лимона
1 ст. ложка бальзамического уксуса
1 ч. ложка оливкового масла
1 ч. ложка льняного масла
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разгреть до 150°С.
2. Помидоры очистить от кожуры, мелко порезать, избавив от сока и семян. Сок можно использовать для заправки других блюд.
3. Смешать помидоры с нарубленным луком-шалотом и всей зеленью, добавить сок лимона, бальзамический уксус и 1 ч. ложку льняного масла. Все перемешать и отставить в сторону.
4. Семгу чуть присолить, взбрызнуть оливковым маслом, обернуть фольгой и запекать в разогретой духовке 10 минут. Затем фольгу раскрыть и поставить рыбу на 10 минут под горячий гриль, чтобы она зазолотилась.
5. Готовую семгу промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир, и подавать с салатом из помидоров.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Семга в петрушке
Рыба с цитрусовым соусом
Семга на пару
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru