Семга по-французски

(45мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
4 филе семги или форели без кожи
6 помидоров
2?3 стебля сельдерея
1 свежий перец чили
большой пучок петрушки
большой пучок укропа
2 зубчика чеснока
сок 2 лимонов
2?3 ст. ложки растительного масла
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Перец чили освободить от семян и нарезать кусочками.
2. Уложить филе форели в жаропрочную посуду, туда же поместить стебли сельдерея, часть петрушки и укропа, нарезанный перец чили. Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на несколько минут мариноваться.
3. Залить форель водой, еще раз посолить и запекать в разогретой духовке 20 минут.
4. Ошпарить помидоры, снять с них кожуру и крупно нарезать.
5. Оставшуюся петрушку и укроп измельчить.
6. Чеснок почистить.
7. В небольшой сковороде разогреть растительное масло, добавить помидоры и чеснок. Когда помидоры как следует потушатся, практически превратившись в соус, вынуть чеснок и добавить измельченную зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить, все перемешать.
8. Подавать форель с отварным рисом и с соусом из помидоров с зеленью.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Тунец в соевом соусе
Молодой картофель по-кончаловски
Семга, запеченная в соли
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru