Семга, маринованная в джине с можжевельником

(1ч. 25мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
300?400 г филе семги с кожей
1/2 фенхеля
1/2 яблока
пучок укропа
сок 1/2 лимона
200 г сметаны
60 мл джина
1 ст. ложка горчицы
2 ч. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка ягод можжевельника
1 ч. ложка перца горошком
щепотка свежемолотого перца
1 1/4 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Семгу обмакнуть в джин.
2. Растереть в ступке можжевельник, перец горошком, 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку сахарной пудры.
3. Натереть получившейся смесью рыбу со всех сторон, обложить веточками укропа, завернуть в пищевую пленку и оставить на день-два мариноваться в холодильнике.
4. Яблоко и фенхель нарезать тонкими ломтиками.
5. Приготовить соус: смешать сметану с горчицей, яблоком и фенхелем, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, оставшуюся сахарную пудру, по щепотке соли и свежемолотого перца и все тщательно перемешать.
6. Нарезать рыбу тонкими ломтиками и подавать со сметанным соусом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Тунец в соевом соусе
Семга, запеченная в соли
Говядина с сыром и сметаной
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru