Сальтимбока с творогом

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1 зубчик чеснока
оливковое масло первого холодного отжима
4 полоски постной ветчины или карбонада
горсть мелкорубленых кинзы, петрушки и тархуна (или любых травок, которые вам нравятся)
150 г творога
4 очень тонкие телячьи отбивные (или отбивные из индейки)
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 170°С.
2. Зубчик чеснока измельчить и растереть с солью.
3. Творог протереть через сито, смешать с зеленью и чесноком.
4. Мясо хорошо отбить, поперчить и посолить.
5. Аккуратно намазать на отбивные творог с чесноком и травами, сверху положить ветчину, свернуть в рулетики и закрепить шпажками (можно использовать деревянные зу-бочистки).
6. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжаривать рулетики в течение 1,5—2 минут на каждой стороне до золотистого цвета, а затем поставить доходить в разогретую духовку на 10—12 минут. Хорошо подавать с салатом из руколы.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Буженина
Мясные оладушки на кефире — прекрасная альтернатива котлетам
Мясо, запеченное с корейской морковкой
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru