Салат с говядиной, помело и виноградом

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1/4 небольшой розовой луковицы
горсть листьев любого салата
10-12 виноградин
1/4 помело
небольшой кусочек филейной части говядины (около 100 г)
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки варенья из лепестков роз

Приготовление:

1. Говядину порезать поперек волокон (для того чтобы мясо было не жестким), затем каждый кусочек нарезать тонкими ломтиками, добавить к нему порубленный соломкой лук, заправить 1 ст. ложкой варенья и оставить мариноваться на 30 минут.
2. Листья салата тщательно промыть холодной водой и тоже порезать соломкой или порвать на крупные кусочки.
3. Виноград промыть, разрезать каждую ягоду пополам и удалить косточки.
4. Помело очистить от кожуры, разделить на дольки, с каждой дольки удалить пленку и разделить ее на волокна.
5. Растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить в нем говядину вместе с луком и маринадом при небольшой температуре, чтобы масло не подгорело, а варенье в маринаде не начало карамелизироваться, образуя горький аромат.
6. Кусочки фруктов и салатные листья перемешать, сверху выложить обжаренную, еще теплую говядину.
7. Оставшееся сливочное масло растопить, добавить 1. ст. ложку варенья, перемешать и полученной смесью заправить салат.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Салат "Мимоза"
Слоеный салат "мой генерал"
Теплый салат с морским коктейлем и свежим огурцом
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru