Салат с баклажанами и моцареллой

(35мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
3 баклажана
2 большие моцареллы
1 батон (или любой другой хлеб, который вам нравится)
большой пучок руколы
горсть листьев регана
2?3 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
60 мл оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, в мякоти сделать надрезы, присыпать солью и оставить на 10 минут, затем сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.
2. Хлеб нарезать, обжарить с обеих сторон на гриле, натереть чесноком.
3. Моцареллу нарезать кружками, посолить, поперчить, посыпать листьями регана, полить оливковым маслом и оставить мариноваться на несколько минут.
4. Выложить на большое блюдо баклажаны, а на них моцареллу вместе с оливковым маслом, переложить все хлебными тостами, сбрызнуть лимонным соком и, если понадобится, оливковым маслом, присыпать руколой.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Летний салат с зеленью и проросшей пшеницей
Диетический салат "Щетка"
Гениальный салат
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru