Салат из хрустящего шпината и ветчины

(35мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
200 г спаржи
150 г листьев шпината
150 г тонко нарезанной сыровяленой ветчины (типа пармской)
100 г пармезана
1 большой помидор
пучок базилика
сок 1/2 лимона
1-2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки морской соли
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

Приготовление:

1. Срезать грубые концы у спаржи, оставив только нежные и хрустящие части. Опустить ее в кипящую воду и отваривать в течение 2 минут, вынуть шумовкой. Спаржа должна оставаться крепкой, сохранять свою форму, но в то же время быть нежной. Разрезать каждый стебель пополам.
2. Шпинат вымыть, просушить, выложить на большое блюдо, взбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.
3. Нарезать помидор длинными дольками, удалить семена и сок, оставив только мясистую часть.
4. Пармезан нарезать крупными хлопьями.
5. На каждую полоску ветчины выложить по два кусочка пармезана, помидора и спаржи, пару листиков базилика, посолить и поперчить, добавить 2—3 листика шпината и свернуть ветчину рулетом, скрепив зубочисткой. Выложить на блюдо со шпинатом.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Салат
Салат из красного перца с моцареллой
Салат из шпината и мяты с лимоном
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru