Салат из дикого риса с креветками

(50мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 2 порции)
150 г дикого риса
6–7 больших креветок
2 лайма
1 корень имбиря
1/2 перца чили без семян
несколько листиков базилика
3 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
4 ст. ложки рыбного соуса
2 ст. ложки сахара
1–2 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Рис отварить.
3. Чеснок почистить, 2 зубчика мелко изрубить.
4. Креветки надрезать со стороны брюшка, посолить, поперчить, натереть зубчиком чеснока, взбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и запекать в духовке 15 минут.
5. Перец чили мелко порубить.
6. Имбирь почистить и натереть.
7. Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
8. Соединить нарубленный чеснок, чили, имбирь, цедру, и сахар, влить сок лаймов, рыбный соус, 4 ст. ложки воды. Все хорошенько перемешать, чтобы сахар растворился.
9. Получившимся соусом заправить рис.
10. Креветки очистить от панциря и добавить в салат.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Салат
Летний салат с зеленью и проросшей пшеницей
Гениальный салат
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru