Салат «Цезарь»

(35мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
2 пучка листового салата (например подмосковный, романо)
1/2 батона белого хлеба
2 яйца
50 г пармезана
8—10 анчоусов
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
5—6 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка французской горчицы
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Сделать крутоны: срезать с хлеба корку, поломать его на небольшие кусочки, взбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 7—8 минут.
2. Яйца отварить вкрутую, вынуть желтки.
3. Пармезан нарезать крупными хлопьями, лучше всего ножом для чистки картошки.
4. Чеснок почистить и растереть с солью и перцем.
5. Добавить 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, желтки, лимонный сок, 3—4 анчоуса и перемешать.
6. Заправить листья салата, тщательно перемешать.
7. Выложить салат на тарелки, добавить в каждую немного крутонов, пару анчоусов, посыпать все пармезаном.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Летний салат с зеленью и проросшей пшеницей
Салат
Гениальный салат
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru