Сациви

(1ч.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 6 порций)
0,5 ч.л. соли
Курица 1 тушка
Смесь пряностей
2 зубчика чеснока
3-4 большие луковицы (500гр)
300-400 грамм очищенных грецких орехов

Приготовление:

1. Курицу положить в небольшую кастрюлю, залить литром кипятка и варить минут 40.
2. Орехи размолоть. Чеснок растолочь с солью.
3. Смешать специи - куркума, кориандр, хмели-сунели, паприка - по 1 ч.л., зира (кумин), острый красный перец и душистый перец - по 1/2 ч.л.
4. Заварить специи кипятком, оставить настаиваться.
5. Лук порезать тонкими полукольцами, пожарить до золотистого цвета.
6. Вынуть курицу из бульона, отправить подрумяниваться в духовку (опционально).
7. Тем временем в кипящий бульон тонкой струйкой всыпать орехи, затем лук. Проварите смесь 5 минут.
8. Затем в смесь заваренные специи, добавьте толченый чеснок, 50 гр. хорошего уксуса – получилось баже.
9. Вынуть курицу из духовки, разломать на кусочки, поместить в баже. Размешать и оставить остывать.
10. Есть со свежим лавашом, холодным или горячим.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Курица по-гречески
Курочка "Пленница"
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru