Рыбные пудинги

(1ч. 10мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
300 г филе любой рыбы, которая вам нравится
250 мл 33%-ных сливок
4 яйца
1 помидор
горсть домашних сухарей
1 ст. ложка сливочного масла
8-10 горошин черного перца
щепотка сушеной сладкой паприки
2/3 ч. ложки морской соли

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Рыбу отваривать в течение 5 минут, добавив в воду несколько горошин черного перца и 1/2 ч. ложки соли.
3. 5 горошин черного перца растереть в ступке со щепоткой морской соли.
4. Помидор натереть на терке так, чтобы кожура осталась в руке, она не понадобится.
5. Яйца взбить миксером, добавить соль с перцем и паприку.
6. Продолжая взбивать, влить сливки, добавить мякоть помидора.
7. Разобрать рыбу с помощью ножа и вилки на небольшие кусочки, добавить в сливочно-желтковую массу и перемешать.
8. Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями.
9. Наполнить формочки тестом с рыбой и поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой. Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Семга, запеченная в соли
Рис басмати
Лингвини с креветками в сливочно-цитрусовом соусе
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru