Рыба с цитрусовым соусом

(20мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
4 филе рыбы на ваш выбор
соль, перец
1 ст.л. оливкового масла
1 апельсин
1 лимон
1 ст.л. каперсов
1/2 стакана белого вина
2 столовые ложки сливочного масла
Петрушка

Приготовление:

1. Разрезать апельсин пополам, из одной половины выжать сок, вторую порезать на ломтики. С лимоном сделать так-же.
2. Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем. Поставить большую сковороду на средний огонь. Налить оливковое масло. Как сковорода разогреется, положить рыбу.
3. Добавьте в вино апельсиновый сок, лимонный сок, ломтики апельсина и лимона, каперсы и сливочное масло. Приправьте соус солью и перцем. Когда соус начнет пузыриться, уменьшите огонь до средне-маленького и продолжайте жарить, пока рыба не приготовится (примерно 1-2 минуты, в зависимости от толщины рыбы).
4. Добавьте свежую зелень петрушки и все готово.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

"Рыбка сама нежность"
Рыбное филе в картофельном кляре
Семга на пару
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru