Рулетики из семги с огурцом и травами

Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

1/2 стакана 30-35%-ных сливок
щепотка соли
щепотка молотого имбиря
1 ст. ложка белого сухого вина
1 ст. ложка оливкового масла
4-5 листиков базилика или мяты
несколько веточек тархуна
1 небольшой свежий огурец
200 г филе семги
пищевая пленка

Приготовление:

1. Семгу нарезать тонкими пластинами, огурец - тонкими кружочками, зелень промыть.
2. Пластины семги разделить на 3 части, выложить на одну нарезанные огурцы, на другую зелень тархуна, на третью листики базилика. Слегка подсолить (в мясе семги соль уже частично содержится), сбрызнуть маслом и свернуть в рулетики.
3. Каждый рулетик плотно завернуть в пищевую пленку, опустить в кипящую воду и варить 10 минут.
4. В маленькую кастрюльку налить вино и поставить на огонь. Когда вино практически выпарится, добавить сливки, посолить их и держать на медленном огне, пока соус слегка не загустеет.
5. Выложить соус в тарелку, а в него - освобожденные от пленки готовые рулетики.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru