Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 4 порции)
1 стакан риса
4 небольших огурца
1 сладкий перец
1 стебель сельдерея
пучок кинзы или укропа
2 луковицы-шалот
1/2 лимона
1 небольшая банка сладкой консервированной кукурузы
2 ст. ложки уксуса на эстрагоне
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки мускатного ореха
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Приготовление:

1. Рис залить двумя стаканами кипятка, добавить половинку лимона, растительное масло и отварить.
2. У сладкого перца удалить плодоножку и семена.
3. Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Огурцы, сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками.
5. Кинзу или укроп изрубить.
6. К луку добавить мускатный орех и щепотку перца, влить уксус, перемешать и оставить мариноваться на несколько минут.
7. К отваренному рису добавить оливковое масло, замаринованный лук, сельдерей, 4–5 ст. ложек кукурузы, огурцы и сладкий перец. Салат посолить, посыпать изрубленной зеленью и все перемешать.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

Летний салат с зеленью и проросшей пшеницей
Гениальный салат
Эконом салат
ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru