Рисовые блинчики с сушеными грибами

300 г круглозерного риса (арборио, японика)
50 г сушеных белых грибов
1 луковица
1 яйцо
горсть рубленой петрушки и укропа
90 мл белого сухого вина
3 ст. ложки рисовой муки
2?3 ст. ложки любого растительного масла
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли

1.		Сухие грибы замочить в теплой воде на 10 минут.
2.		Лук почистить и мелко порубить.
3.		Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
4.		Добавить в сковороду рис, перемешать, затем влить вино. Готовить 15 минут, время от времени подливая воду, а затем снять с огня и остудить.
5.		Грибы отжать и нарезать.
6.		Добавить в рис грибы, петрушку и укроп, муку, яйцо, посолить и поперчить.
7.		Все перемешать, слепить небольшие блинчики и обжарить их на растительном масле с обеих сторон.