Ребрышки ягненка с оливками по-средиземноморски

(40мин.)
Приготовили бы еще раз?

Ингредиенты:

(На 3 порции)
1 кг ребрышек ягненка
1 большой помидор
1 сладкий перец
1 луковица
100 г зеленых оливок
горсть рубленой петрушки
3–4 зубчика чеснока
1/2 перца чили
3 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли

Приготовление:

1. Чеснок почистить и растереть в ступке.
2. Лук тоже почистить и нарезать довольно крупно.
3. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить ребрышки со всех сторон до золотистой корочки, в конце добавить чеснок.
4. В другой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук.
5. Сладкий перец освободить от плодоножки и семян и мелко искрошить.
6. Перец чили тоже измельчить.
7. Помидор нарезать кубиками.
8. Из оливок удалить косточки.
9. Перец, помидор, чили, оливки и петрушку добавить в сковороду к луку. Посолить и тушить на среднем огне 10 минут.
10. Добавить к овощам мясо, посолить и поперчить, перемешать и снять с огня.

Комментарии:

Станьте первым:

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Распечатать

Также посмотрите:

ВХолодильнике - готовим из того, что есть
Вход на сайт
Я здесь первый раз
Для полноценного использования сервиса "ВХолодильнике", нужно зарегистрироваться. Это просто и займёт всего одну минуту.
Войти через:
В Контакте
Mail.ru